Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de Masa Filo, la cual se elabora según la tradición griega. El proceso es totalmente artesanal, pues la masa se estira a mano, logrando como resultado, una masa muy fina.
Conservamos una tradición de más de 30 años. Quien comenzó este trabajo fue Don Julio, padre y abuelo de los actuales dueños, quien aprendió este trabajo en su niñez, cuando trabajó en una pastelería griega ubicada en el barrio Mapocho en Santiago, aproximadamente en el año 1935.
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Pasaron los años y se trasladó a la ciudad de Valparaíso, donde se dedicó a diversas actividades y oficios. Cuando ya se encontraba en la tercera edad, él se animó a retomar lo que había aprendido cuando niño, decidiendo fabricar dulces árabes. Él le transmitió estos conocimientos a su hija y nietos, quienes mantienen hasta hoy la forma artesanal de estirar la masa filo.
Fabricamos Dulce Árabes desde el año 1990. Nuestro padre y abuelo era muy conocido entre la colonia árabe y griega de la zona, pues sus delicias árabes eran bien recibidas y elogiadas entre ellos. Junto con los años, sus hijos y nietos han ido agregando otros productos a la cartera, siempre con la base de masa filo.